臺北榮民總醫院蘇澳分院
外食一族之飲食原則
◎外食一族應注意的飲食原則
1.吃飯前先喝清湯或白開水，增加飽足感。
2.飲食上應盡量習慣味道較淡的料理。
3.水果中含有果糖，吃過量也會造成肥胖。
4.市售飲料每瓶約含100-150大卡左右，因此減肥時應盡量飲用無糖飲料或礦泉水。
5.芶芡食物所含熱量頗高，宜少食用。
6.油炸性的調理食物宜盡量避免食用。
7.點選小菜宜適量勿過量。
8.去皮的肉類比含皮的肉類少了5%的熱量。
9.鯛魚、鰈魚、比目魚等白肉魚所含的脂肪比秋刀魚、鰻魚、鮭魚、鱈魚來得少。
10.砂糖一匙含19大卡，奶精一球含26大卡，所以喝咖啡或紅茶時可使用代糖
來減少熱量攝取。
11.晚上8點以後或睡前3小時不宜食用任何食物。
12.儘量避免酒精性飲料的攝取。每克酒精提供7大卡的熱量。
13.蒟蒻是一種低熱量食品，想吃東西時不防來碗蒟蒻麵。
14.要喝牛奶應喝脫脂或低脂牛奶，避免全脂牛奶及調味乳。
15.下酒小菜的熱量高，應酬多者應多加注意。
16.外食時日式比中式料理好，中式料理又比西式料理好。
17.不吃肉、不吃飯，光吃蔬菜、水果等偏食減肥法是不健康的。不健康的減肥法易造成體重快速復胖。
18.膳食纖維可提供飽足感，宜多食用。
19.飯後刷牙可減低過度的進食的機會。
20.狼吞虎嚥的人比細嚼慢嚥的人更容易發胖。
21.購物時，請注意食物標示，多選取低熱量、高纖維的食物。
22.晚上8點以後或睡前3小時不宜食用任何食物。
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